櫻花農場安康豬有何獨特優點?
Answer
櫻花農場安康豬全是﹕
- 不含瘦肉精
- 純蔬菜和穀物飼養
- 加拿大質量保證 (CQA) 認證農場生產
- 加拿大聯邦安全及健康認証之機構生產
什麼是瘦肉精?
Answer
瘦肉精是一種屬於β受體腎上腺素促進劑 (beta-adrenergic agonist) 的藥物。瘦肉精可被加入飼料從而減少飼養時間提早推出市場、加上它使豬隻更瘦及提高豬隻屠宰後的重量,並同時可減少飼料的使用。
櫻花農場安康豬是否含有瘦肉精?
Answer
沒有,櫻花農場安康豬絕對不含任何瘦肉精。
事實上,櫻花農場在飼養櫻花農場安康豬的過程中,沒有使用任何瘦肉精。
加拿大質量保證計劃 (CQA) 對豬場有何特別意義?
Answer
加拿大質量保證計劃 (CQA) 是加拿大的農場食品安全和質量保證制度,該制度是根據國際認可的危險分析及關鍵性監管點 (HACCP) 的原則而建立的;而HACCP則是一套有系統的食品安全計劃,就食品在物理、化學和生物學方面的危險進行檢驗,以防止製成品出現任何差錯。
並非所有加拿大農場參與加拿大質量保證計劃 (CQA)。但以有份生産櫻花農場安康豬的農場來説,它們全數均已參與加拿大質量保證計劃 (CQA),並每年接受驗證,確保符合有關標準。
什麽是加拿大食品檢驗署 (CFIA)?
Answer
加拿大食品檢驗署 (CFIA) 是聯邦政府的監察部門,專責監管食品安全及動植物衛生。
什麼是聯邦註冊公司?
Answer
聯邦註冊公司受聯邦政府的加拿大食品檢驗署 (CFIA) 的監管。
在這項監管下,所有聯邦註冊公司均可﹕
- 在各省份之間分銷肉類產品
- 向國際市場輸出產品
加拿大食品檢驗署 (CFIA) 對所有聯邦註冊的肉類公司進行審查,以確定肉類產品是遵照肉類審查法 (Meat Inspection Act) 和肉類審查規例 (Meat Inspection Regulations) 的標準而生產的。
此外,所有聯邦註冊公司必須全面實行危險分析及關鍵性監管點 (HACCP) 計劃,加拿大食品檢驗署 (CFIA) 也會長期監察計劃的執行情況。
櫻花農場安康豬是否含有抗生素?
Answer
所有由聯邦政府檢查的加拿大公司均可肯定地公佈其豬肉產品不殘留有抗生素的痕跡。
櫻花農場安康豬全部均在聯邦註冊的農場生產。
農場只在必要時才使用抗生素。根據加拿大食品檢驗署 (CFIA) 和加拿大衛生署的規定,全部豬隻在屠宰之前,必須有一段時間不用抗生素,以確保符合和高於全部監管標準。這項安排,確保根據加拿大食品檢驗署 (CFIA) 的標準,櫻花農場的任何產品均不殘留有抗生素的痕跡。